Prelibati funghi essiccati, Gallinacci, detti anche Finferli,  gustosi e saporiti, sono tra i funghi più apprezzati qui in val di Fiemme.

Necessitano di ammollo mediamente lungo e cottura, trovi la ricetta facile da seguire sul retro della confezione ( in foto) 

Li potete utilizzare per fare dei prelibati risotti o con la pasta all'uovo tipo pappardelle o come condimento in salsa da aggiungere alla carne, alle scaloppine o agli arrosti.